Konsumsi Daging Sapi di Indonesia Masih Rendah, Qurban Bisa Jadi Jalan Pemerataan

Sahabat Inisiator, Indonesia memiliki banyak daerah penghasil ternak sapi. Potensi ini tersebar di berbagai wilayah dan menjadi bagian penting dari ketahanan pangan. Namun, konsumsi daging sapi masyarakat Indonesia masih lebih rendah dibanding beberapa negara di ASEAN.

Berdasarkan data FAO 2023, konsumsi daging sapi Indonesia mencapai 3,01 kg per kapita per tahun. Sementara itu, Laos mencatat 9,31 kg dan Malaysia 8,75 kg. Selain itu, Vietnam mencapai 5,92 kg, Kamboja 5,69 kg, serta Filipina 3,36 kg. Dengan demikian, potensi besar yang dimiliki Indonesia belum sejalan dengan tingkat konsumsi masyarakat.

Kondisi ini berkaitan dengan kebiasaan konsumsi. Sebagian keluarga memilih sumber protein lain yang lebih terjangkau dan mudah didapat. Oleh karena itu, mereka membeli daging sapi hanya pada momen tertentu, bukan untuk kebutuhan rutin.

Di Indonesia rantai distribusi daging sapi masih cukup panjang. Proses ini mendorong kenaikan biaya logistik dan berdampak langsung pada harga di tingkat konsumen, terutama di wilayah pelosok. Akibatnya, tidak semua masyarakat memiliki akses yang sama.

Selain itu, harga yang relatif tinggi membuat sebagian keluarga mengurangi pembelian daging sapi. Di beberapa daerah, masyarakat juga memelihara sapi sebagai aset. Karena itu, mereka tidak mengonsumsinya dalam keseharian.

Di sisi lain, perbedaan akses antarwilayah memperlihatkan kesenjangan yang cukup jelas. Masyarakat di kota memiliki lebih banyak pilihan, sedangkan masyarakat di daerah terpencil menghadapi keterbatasan distribusi dan infrastruktur.

Melalui program Sebar Qurban, Human Initiative menyalurkan hewan qurban ke berbagai wilayah yang membutuhkan. Dengan cara ini, distribusi daging menjangkau daerah dengan akses terbatas sehingga manfaatnya lebih merata.

Kebersamaan membuat setiap langkah terasa lebih berarti. Saat kita bergerak bersama, kita dapat menjangkau lebih banyak wilayah dan berbagi manfaat secara lebih luas. Oleh sebab itu, kolaborasi menjadi penting untuk memperkuat dampak ini.

Melalui Solusipeduli.org, masyarakat dapat berkontribusi bersama Human Initiative untuk memperluas pemerataan manfaat qurban di berbagai wilayah.